Chaque mois, le meilleur biérologue français 2013 Antoine Vidal sélectionne des bières artisanales 100% « made in France » dans « Ma Bière Box ». Des bières dénichées aux quatre coins de la France, livrées chaque mois, et accompagnées de sous-bocks explicatifs. Une dégustation de 3 bières différentes, avec les histoires des brasseries et l’avis d’Antoine sur la dégustation, dès 19,90€ par mois. Tous les mois, 3 bières de 33cl très différentes proposées en double sont à l’honneur. Cette fois-ci, pour fêter dignement l’Oktoberfest, Ma Bière Box nous fait découvrir trois belles trouvailles artisanales françaises du Nord de la France ! Contenu du coffret d’Octobre 2018 : 2 bouteilles de 33 cl – Duchesse de Lorraine, Brasseurs de Lorraine (54), Rousse fumée, 5.5° 2 bouteilles de 33 cl – Volcelest IPA bio, Brasserie Volcelest (78), IPA, 6° 2 bouteilles de 33 cl – Hopster, Brasserie Frog (93), Pale Ale, 3.8° 3 sous-bocks explicatifs 1 carte de France de ces trois bières Duchesse de Lorraine, Brasseurs de Lorraine (54), Rousse fumée, 5.5° Le premier produit de la box est la bière Duchesse de Lorraine, des Brasseurs de Lorraine (54). Cette bière est typique du 18ème siècle. Elle est brassée avec 4 malts différents, dont un fumé, et un rouge. Couleur : robe rouge Au nez : délicate En bouche : céréales, liqueur de fruits rouges, aspect boisé. Idées d’accompagnement : saucisson brioché et mâche à la vinaigrette balsamique. La dernière note de cette bière est étonnante, avec l’épice du « sassafras » utilisée. Volcelest IPA bio, Brasserie Volcelest (78), IPA, 6° Pour continuer le périple, nous partons avec la brasserie Volcelest (78), créée depuis 10 ans par Emmanuel Rey. Il propose des bières bio avec ses 5 salariés, et espère doubler sa production (il est forcé de refuser des ventes tant il a du succès !). Couleur : cuivrée Au nez : orangée, passion, pêche En bouche : sèche, mais pas trop amère, vanille, endive Idées d’accompagnement : tomates farcies avec du riz basmati au curry. J’ai adoré son goût fruité, et son côté pas trop amer, elle change des IPA classiques. Hopster, Brasserie Frog (93), Pale Ale, 3.8° Pour terminer la box, je découvre la bière Hopster, de la brasserie Frog. Il s’agit d’une bière houblonnée à cru : c’est une technique qui consiste à infuser le houblon à froid dans le fermenteur, afin de libérer seulement ses huiles essentielles et non son amertume. Au nez : très fruitée avec la mangue, l’orange, la passion. En bouche : désaltérante, orange sanguine Idées d’accompagnement : gaufre liégeoise à la chantilly, glace vanille bourdon Une bière surprenante, avec un final céréalier. Néanmoins je la trouve un peu trop amère. Les petits plus de Ma Bière Box : Une sélection pointue : des bières françaises rares mises en avant Des précieux conseils et explications dans les sous-bocks et la carte de France Un moment de partage avec le double de la bière proposé La partie blog du site https://www.mabierebox.fr/blog/qui permet de lire des articles sur la bière, pour préparer au mieux les prochaines dégustations
