Chaque mois, le meilleur biérologue français 2013 Antoine Vidal sélectionne des bières artisanales 100% « made in France » dans « Ma Bière Box ».Des bières dénichées aux quatre coins de la France, livrées chaque mois, et accompagnées de sous-bocks explicatifs. Une dégustation de 3 bières différentes, avec les histoires des brasseries et l’avis d’Antoine sur la dégustation, dès 19,90€ par mois.Tous les mois, 3 bières de 33cl très différentes proposées en double sont à l’honneur.Cette fois-ci, pour fêter dignement l’Oktoberfest, Ma Bière Box nous fait découvrir trois belles trouvailles artisanales françaises du Nord de la France !Contenu du coffret d’Octobre 2018 :2 bouteilles de 33 cl – Duchesse de Lorraine, Brasseurs de Lorraine (54), Rousse fumée, 5.5°2 bouteilles de 33 cl – Volcelest IPA bio, Brasserie Volcelest (78), IPA, 6°2 bouteilles de 33 cl – Hopster, Brasserie Frog (93), Pale Ale, 3.8°3 sous-bocks explicatifs1 carte de France de ces trois bièresDuchesse de Lorraine, Brasseurs de Lorraine (54), Rousse fumée, 5.5°Le premier produit de la box est la bière Duchesse de Lorraine, des Brasseurs de Lorraine (54).Cette bière est typique du 18ème siècle. Elle est brassée avec 4 malts différents, dont un fumé, et un rouge.Couleur : robe rougeAu nez : délicateEn bouche : céréales, liqueur de fruits rouges, aspect boisé.Idées d’accompagnement : saucisson brioché et mâche à la vinaigrette balsamique.La dernière note de cette bière est étonnante, avec l’épice du « sassafras » utilisée.Volcelest IPA bio, Brasserie Volcelest (78), IPA, 6°Pour continuer le périple, nous partons avec la brasserie Volcelest (78), créée depuis 10 ans par Emmanuel Rey. Il propose des bières bio avec ses 5 salariés, et espère doubler sa production (il est forcé de refuser des ventes tant il a du succès !).Couleur : cuivréeAu nez : orangée, passion, pêcheEn bouche : sèche, mais pas trop amère, vanille, endiveIdées d’accompagnement : tomates farcies avec du riz basmati au curry.J’ai adoré son goût fruité, et son côté pas trop amer, elle change des IPA classiques.Hopster, Brasserie Frog (93), Pale Ale, 3.8°Pour terminer la box, je découvre la bière Hopster, de la brasserie Frog. Il s’agit d’une bière houblonnée à cru : c’est une technique qui consiste à infuser le houblon à froid dans le fermenteur, afin de libérer seulement ses huiles essentielles et non son amertume.Au nez : très fruitée avec la mangue, l’orange, la passion.En bouche : désaltérante, orange sanguineIdées d’accompagnement : gaufre liégeoise à la chantilly, glace vanille bourdonUne bière surprenante, avec un final céréalier. Néanmoins je la trouve un peu trop amère.Les petits plus de Ma Bière Box :Une sélection pointue : des bières françaises rares mises en avantDes précieux conseils et explications dans les sous-bocks et la carte de FranceUn moment de partage avec le double de la bière proposéLa partie blog du site https://www.mabierebox.fr/blog/qui permet de lire des articles sur la bière, pour préparer au mieux les prochaines dégustations
