Contenu de la Box : La Salamandra, blonde Saison, brasserie de l’Etre, Paris Stout toujours, Stout, brasserie O’Clock, Bois d’Arcy L’Astroblonde, blonde Pils, brasserie Demory, Paris Carte de France présentant les brasserie Sous-bock présentant les bières avec avis d’expert (meilleure biérologue 2016) les bières sont en deux exemplaires de chaque L’avis de la rédaction : Joyeux Anniversaire Mabièrebox ! Trois ans de bons et loyaux services, trois années que Mabièrebox nous régale avec les vraies bonnes bières artisanales de nos magnifiques régions. Et pour fêter ça, c’est la région parisienne qui est à l’honneur ce mois-ci. Avec deux brasseries de Paris intra-muros et une brasserie des Yvelines, nous allons pouvoir découvrir de vraies nouveautés. En effet, deux des brasseries proposées sont nées en 2015, et la troisième en 2009. Cela n’est probablement pas un hasard car cela reflète bien le renouveau français en matière de brassage et l’apparition constante de nouvelles brasseries en France, preuve du succès toujours grandissant pour la bière de qualité produite à échelle artisanale. Comme à son habitude, ce sont trois couleurs (styles) différentes que nous propose Mabièrebox. Pour l’occasion, la sélection a été confiée à Marie Cabaret, qui a été élue Meilleure biérologue en 2016. C’est en 2009 que renait la brasserie Demory, fondée en 1827 et qui avait régalé les parisiens pendant plus d’un siècle avant de disparaître dans les années 1940. Une brasserie historique appréciée des personnalités de l’époque (telles Maupassant, Debussy, Flaubert puis Sartre, De Beauvoir, Hemingway et bien d’autres). C’est donc sous un nom historique que cette bière Astroblonde est brassé dans le style Pils. L’appellation Pils (ou Pilsener), apparentée au style lager est un style de bière a fermentation basse donnant une bière claire, maltée légèrement et dont on ressent généralement les saveurs de houblon et de levure. C’est bien le cas ici et c’est une Pils agréablement parfumée et très désaltérante qu’est notre Astroblonde. Elle nous est conseillée avec un comté affiné 18 mois. Je suis assez d’accord. La brasserie de L’Etre, toute récente et implantée dans le 19è arrondissement de Paris nous propose une bière mythique (toutes les bières de la brasserie représentent un animal mythique sur l’étiquette). Ici, une belle Salamandre pour cette bière blonde nommée : Salamandra. Une bière Saison pleine de parfums fruités que Marie nous conseille en cocktail (dont on trouve la recette sur le sous-bock de présentation). L’heure c’est l’heure, et c’est vers la brasserie O’clock qu’il faut se diriger maintenant pour découvrir une bière de style Stout. Ornée d’une belle étiquette avec scout, cette Stout toujours répondra toujours présente à l’appel de la dégustation. Brassée à Bois d’Arcy, à deux pas de Versailles, cette brasserie toute récente nous régale avec sa bière sombre, pleine de bons arômes café et chocolat et avec sa belle mousse crémeuse, les amateurs du genre ne s’y tromperont pas. Une belle box anniversaire pour Mabièrebox qui fera j’espère des heureux sous le sapin car pour un beau cadeau de Noël, une belle box d’excellentes bières rien de tel…
