Chaque mois, un expert d’analyse sensorielle & dégustation, un chef sommelier et un chef restaurateur sélectionnent dans la box Mets Vins des produits issus du terroir français, pour faire découvrir les petites merveilles des régions. Tous les mois une région différente est à l’honneur. Mets Vins propose de découvrir ou redécouvrir les spécialités culinaires et viticoles de chaque région française autour d’un accord mets et vins ou bien uniquement autour de deux bouteilles de vins. Mets Vins propose trois formules différentes : « Terroir Français » : une bouteille de vin accompagnée de 3 à 5 produits d’épicerie fine de la même région, dès 25,90€. Idéal pour débuter l’initiation. « Entre 2 Vins » : 2 bouteilles de vin d’une même région, dès 25,90€. Parfait pour approfondir ses connaissances en œnologie. « L’Excellence » : une bouteille de vin de prestige accompagnés de 3 à 5 produits d’épicerie fine, dès 45,90€. Contenu du coffret d’août 2020 spéciale Var : Le coffret « Terroir Français » se compose d’une bouteille de vin et entre trois et cinq produits d’épiceries fines. À partir de 25,90€. Château la Castille, Sancti Blanc, 2019 Caviar d’aubergine Squeezers crème balsamique blanc au piment d’Espelette L’Apéro à Miami Barres de pâtes de fruits bio Château la Castille, Sancti Blanc, 2019 Le premier produit de la box est une bouteille de vin blanc, du Domaine de la Castille, 2019. Les vignes sont installées dans le bassin toulonnais, sur le domaine du Diocèse de Fréjus-Toulon. Cépage : Rolle, Sauvignon Couleur du vin : blanc Odeurs : Fleur d’oranger, miel, églantine En bouche : vin très aromatique, frais, équilibré En quelques mots : un vin intense et persistant Mets Vins nous propose d’allier ce vin avec : une recette de tarte tatin aux oignons, chèvre et miel. J’ai testé la recette qui a été un réel succès. L’accompagner avec le vin était parfait. Caviar d’aubergine Je découvre un caviar d’aubergine de la marque Catrice Gourmet, un vrai classique de la Provence ! Son côté ailé et poivré rehaussent parfaitement des petits toats grillés. Squeezers crème balsamique blanc au piment d’Espelette Il y a également un flacon de crème balsamique blanc au piment d’Espelette de la marque Savor & Sens. J’ai adoré l’utiliser avec des samoussas ou tout simplement des tomates fraiches. L’Apéro à Miami Pour continuer, je retrouve un pot de tartinable délicieuse, j’ai beaucoup aimé le déguster sur des toasts de pain grillé. Barres de pâtes de fruits bio Enfin, il y a deux petites pâtes de fruits, fabriquées dans la plus grande tradition par François Doucet. Parfait avant d’aller au sport ! Les petits plus de Mets Vins : Des bons produits, sélectionnés dans l’objectif d’une alliance parfaite entre les produits. Une région est à l’honneur chaque mois. Des précieux conseils dans les livrets Mets Vins qui nous aident et nous accompagnent dans la dégustation des box, et le premier mois, une fiche des clefs de la dégustation pour disposer des bons outils de dégustation d’un vin. Chaque mois, le Guide fourni dans la box nous donne une présentation des produits, des anecdotes et une idée recette. La partie blog du site permet de lire des articles sur le vin et la gastronomie, pour préparer au mieux les prochaines dégustations. – 15 % sur la cave en ligne pour les abonnés.
