Rutabago propose des paniers bio prêts à cuisiner. Plusieurs offres d’abonnement sont proposées: on peut recevoir des plats végétariens ou flexitariens (avec un plat de poisson et un plat de viande), 3 à 5 recettes, pour 2 à 4 personnes. On peut également recevoir des paniers de fruits ou des petit-déjeuners, avec laitage animal ou végétal.
Les produits proposés par Rutabago sont issus de l’agriculture biologique, achetés en circuit court et de saison.
Cette semaine, j’ai testé la version « végétarienne » pour quatre personnes, contenant quatre repas, ainsi qu’un panier de fruits et un panier « petit dej ». La box comprend:
Elle contient:
- les fiches recette
- les ingrédients nécessaires, classés dans des sachets kraft ou, pour les produits laitiers, dans un sac isotherme (détails ci-après).
- des fruits
- un panier « petit dej »
Tajine de légumes d’hiver
Ingrédients: Carottes, Panais, Butternut, Tomates concassées, Oignon, Ail, Ras El Hanout, Boulgour, Amandes effilées, Herbes fraiches, Bouillon cube, Huile d’olive.
On commence par une tajine revisitée, avec des légumes de saison et du boulgour à la place de la semoule. Ici, les légumes d’automne sont à l’honneur: la carotte et la courge butternut, mais aussi le panais qui parfume agréablement le plat. La touche orientale est apportée par le Ras El Hanout, mais aussi par les amandes torréfiées que l’on mélange à l’ensemble. Une réussite.
Tagliatelles forestières
Ingrédients: Tagliatelles, champignons de Paris, marrons entiers, noisettes, épinards, crème liquide, ail, échalotte, huile d’olive.
Un plat de tagliatelles gourmand et automnal avec des champignons, des marrons et des noisettes torréfiées. Simple, gourmand et de saison!
Falafels lentilles et menthe
Ingrédients: Préparation pour falafels, oignons rouges, tahin, yaourt bulgare, jus de citron, ail, herbes fraiches, salade verte, radis blanc, huile.
Il y a quelques mois, j’avais testé la préparation pour falafels de chez biocoop et j’étais enchantée: j’avais trouvé ça très bon et facile à réaliser. J’étais donc ravie de retrouver ce produit dans la box!
Cette fois, on nous propose de déguster les falafels enveloppés dans une feuille de salade, avec du radis blanc rapé et une sauce délicieuse, à base de yaourt, de citron, de tahin et d’herbes fraiches. Une version beaucoup plus light et healthy que le traditionnel pain pita aux falafels!
Salade de saison et son œuf mollet
Ingrédients: Patate douce, fromage blanc, échalote, gingembre frais, œufs, noix, betterave, salade verte, échalotte, moutarde, huile, vinaigre.
Cette salade est composée de cubes de betterave, de salade verte, d’un œuf mollet et d’une crème de patate douce. Celle-ci est très gourmande et légèrement relevée – elle contient du gingembre et du vinaigre – et je l’ai beaucoup appréciée. J’ai, par contre, trouvé le reste assez commun et aurais préféré trouver d’autres petites portions plus élaborées.
Le panier de fruits
Je reçois également un panier de fruits bio très généreux, comprenant des poires, du raisin blanc, des châtaignes (j’adore manger des châtaignes grillées, surtout par temps de pluie!) et un étrange fruit qui s’avère être une Feijoa, un fruit originaire d’Amérique du sud que l’on trouve également sur l’île de la Réunion. C’est la première fois que j’en mangeais et j’ai beaucoup aimé: c’est un fruit très sucré, dont le goût se rapproche un peu de celui de la mangue…
Le panier « petit dej »
Rutabago propose également des paniers pour le petit-déjeuner de la semaine. Je reçois le mien en version « lait animal » – l’option « lait végétal » est également disponible. Il contient 2 litres de lait, 4 yaourts, 350g de muesli, 6 petits pavés, 2 camusettes, du beurre, de la confiture et 1,5kg de fruits frais.
A savoir: Rutabago propose également une option « Ruta bébé » pour préparer huit petits pots végétariens salés et sucrés. Les ingrédients sont pré-dosés et contiennent un féculent, un apport en protéines, des fruits, des légumes et des épices pour éduquer le palais des bébés de 12 mois.
