Pour mon deuxième test de la box Trois Fois Vin, j’ai reçu la formule « Buissonniers » où l’on retrouve 3 bouteilles de vin, je suis impatiente de commencer la dégustation! Le coffret Trois Fois Vin formule « Buissonniers » du mois de mai 2018 est composée de : Une bouteille de Grande Réserve, graves blanc 2016 – Château l’Hermitage Une bouteille de Côtes de Brouilly, les cailloux 2015 – Domaine Emmanuel Fellot Une bouteille de Côtes du Roussillon Villages, Les Schistes bruns 2017 – Mas de La Dona Le livret de dégustation Trois Fois Vin c’est tous les mois un coffret de vin directement livré chez vous. En vous abonnant à Trois Fois Vin, vous laissez faire l’experte en dégustation et fondatrice de Trois Fois Vin, Marie-Dominique Bradford » choisir les vins qui seront glissés dans notre box. Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées : « Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 24,90€, « Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 40,90€ par mois, « Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 44,90€ et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 65,90€, il y en a pour tous les budgets! On retrouve également chaque mois un livret de dégustation avec des conseils sur la garde, suggestion d’accords, et même une recette en partenariat avec Quitoque. A savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour. Une bouteille de Grande Réserve, graves blanc 2016 – Château l’Hermitage On commence notre dégustation par un vin qui nous vient du sud de la France : Bordeaux, et plus précisément du Château L’Hermitage où les vignes sont la principale culture. Ce vin blanc à des touches subtiles exotiques et florales que j’ai vraiment apprécié. Au nez on découvre des arômes d’agrumes en plus de l’ananas. Une très belle vivacité se dégage en bouche. On peut garder ce Graves 2 à 3 ans pour encore plus de complexité. Il saura parfaitement s’accorder avec du poulet au citron ou même du fromage de chèvre. Un très belle découverte! Une bouteille de Côtes du Roussillon Villages, Les Schistes bruns 2017 – Mas de La Dona Passons à la découverte d’un vin souple aux notre épicées et intenses, le Mas de La Dona. Le Château Dona Baissas et ses vignes de plus de 60 ans se trouvent dans les montages des Pyrénées-Orientales. Au nez on retrouve des arômes de fruits noirs biens mûrs et des olives, plutôt épicé et intense. En bouche il se veut doux, souple et velouté. Il accompagnera nos pizzas et viandes grillés pour un repas au top! Une bouteille de Côtes de Brouilly, les cailloux 2015 – Domaine Emmanuel Fellot Terminons notre dégustation avec un in qui nous vient tout droit du sud du Beaujolais, chez Emmanuel Fellot. Ce vin à la structure ample et souple que l’on découvre en bouche et un véritable passe-partout pour nos accords mets-vin. Son nez à su me séduire avec ses arômes de cassis et framboise, moi qui adore les fruits rouges, ce vin est un vrai délice, mon coup de coeur de la box! Le livret de dégustation Chaque mois nous recevons également le livret de dégustation où l’on retrouve conseils et suggestion d’accords, il nous permet également d’en savoir un peu plus sur les domaines sélectionnés par Trois Fois Vin. Nous découvrons même au dos du livret une recette en partenariat avec Quitoque. La recette du mois de mai : « Tajine de Kenta aux petits pois ».
