Chaque mois, un expert d’analyse sensorielle & dégustation, un chef sommelier et un chef restaurateur sélectionnent dans la box Mets Vins des produits issus du terroir français, pour faire découvrir les petites merveilles des régions. Tous les mois une région différente est à l’honneur. Mets Vins propose de découvrir ou redécouvrir les spécialités culinaires et viticoles de chaque région française autour d’un accord mets et vins ou bien uniquement autour de deux bouteilles de vins. Mets Vins propose trois formules différentes : « Terroir Français » : une bouteille de vin accompagnée de 3 à 5 produits d’épicerie fine de la même région, dès 25,90€. Idéal pour débuter l’initiation. « Entre 2 Vins » : 2 bouteilles de vin d’une même région, dès 25,90€. Parfait pour approfondir ses connaissances en œnologie. « L’Excellence » : une bouteille de vin de prestige accompagnés de 3 à 5 produits d’épicerie fine, dès 45,90€. Contenu du coffret d’août 2019 spécial Var : Le coffret « Terroir Français » se compose d’une bouteille de vin et entre trois et cinq produits d’épiceries fines. À partir de 25,90€. Le Saint André, Figuière, Famille Combard Sauce BBQ Herbes de Provence, Angèle confiserie Pop corn L’Audacieux, Culture pop Mélange fruits secs au paprika, Angèle confiserie Pâte d’amande blanche et clémentine confite, Angèle confiserie Le Saint André, Figuière, Famille Combard Le premier produit de la box est une bouteille de vin blanc de la Famille Combard, Le Saint André 2018. Le domaine est situé entre Toulon et Saint-Tropez, entouré de chênes, eucalyptus, arbousiers et pinèdes. Figuière est une maison de tradition qui n’hésite pas à utiliser les nouvelles techniques de vinification pour apporter toutes les conditions optimales pour le vignoble. Couleur du vin : jaune vert Odeurs : agrumes, fleurs d’abricotiers En bouche : fraîcheur, fleurs blanches, fruits exotiques, équilibré En quelques mots : un persistant, très peu amer, intense et très bien équilibré. Mets Vins nous propose d’allier ce vin avec une recette de région : un tian aux légumes. C’est une recette très simple et saine à réaliser que j’aime beaucoup faire au quotidien. Je l’ai dégusté avec des gambas grillées et c’était un vrai délice. Sauce BBQ Herbes de Provence, Angèle confiserie Je découvre ensuite un pot de sauce BBQ aux herbes de Provence : parfaite pour accompagner les viandes cuites au barbecue ou à la plancha. Sa saveur aigre-douce épicée et fumée rehausse très bien la viande grillée. Elle a été préparée par Angèle Confiserie, qui prône les produits biologiques. Deux grands enfants de Provence décident de reprendre ensemble la maison Confiserie des Guarrigues en mars 2016. Ils font ainsi perdurer le savoir-faire provençal tout en perpétuant les recettes de la maison transmises de génération en génération. Le pot est grand, donc idéal pour l’utiliser autour d’une grande tablée ! Pop corn L’Audacieux, Culture pop Il y a également un sachet de pop corn L’audacieux à la truffe. Ils sortent de l’ordinaire avec cette recette à la truffe ! Idéal pour accompagner un petit vin à l’apéritif. La truffe provient du sud est, tous les produits des pop corn Culture Pop contiennent des produits français. Nous avions déjà reçu dans une box précédente il y a pas mal de temps, j’avais adoré le parfum citron ! Mélange fruits secs au paprika, Angèle confiserie Pour continuer, je retrouve un sachet fruits secs bio au paprika : parfait pour picorer avant le sport histoire de faire le plein d’énergies nutritives ! Il est aussi possible de les mélanger dans une salade, avec du riz… Pâte d’amande blanche et clémentine confite, Angèle confiserie Pour terminer, je découvre une petite pâte d’amande et clémentine confite d’Angèle confiserie. La Maison confit elle-même ses clémentines de façon artisanale, sans gluten. Un petit en-cas très nourrissant. Les petits plus de Mets Vins : Des bons produits, sélectionnés dans l’objectif d’une alliance parfaite entre les produits. Une région est à l’honneur chaque mois. Des précieux conseils dans les livrets Mets Vins qui nous aident et nous accompagnent dans la dégustation des box, et le premier mois, une fiche des clefs de la dégustation pour disposer des bons outils de dégustation d’un vin. Chaque mois, le Guide fourni dans la box nous donne une présentation des produits, des anecdotes et une idée recette. La partie blog du site permet de lire des articles sur le vin et la gastronomie, pour préparer au mieux les prochaines dégustations. – 15 % sur la cave en ligne pour les abonnés.
