Chaque mois, un expert d’analyse sensorielle & dégustation, un chef sommelier et un chef restaurateur sélectionnent dans la box Mets Vins des produits issus du terroir français, pour faire découvrir les petites merveilles des régions. Tous les mois une région différente est à l’honneur. Cette fois-ci, Mets Vins nous plonge au cœur de la Drôme. Contenu du coffret de Décembre 2018 spéciale Noël: Le coffret « Terroir Français » se compose d’une bouteille de vin et entre trois et cinq produits d’épiceries fines. A partir de 25,90€. Vin rouge Château Les Amoureuses, La Barbare, 2016 Délice de canard aux pépites de Truffe Bocal Barre chocolat au lait feuilletine et au lait pétillant de Malakoff Confit d’oignons rouges au miel de Favols Rillette Saint Jacques Poireau de La Sablaise Vin rouge Château Les Amoureuses, La Barbare, 2016 Le premier produit de la box est une bouteille de vin rouge du Château Les Amoureuses. Le travail de leurs vignes est réalisé sur un terroir qui dispose d’une très grande diversité géologique. Le domaine a déclassé leurs vins d’AOC Côtes du Rhône en IGP Ardèche volontairement, pour disposer d’une liberté de représenter plus fidèlement leur terroir. Couleur du vin : grenat Odeurs : violette, poivre noir, garrigue, fruits noirs En bouche : ample, long et aromatique, on sent beaucoup les cerises noires, les mûres mélangées aux épices. En quelques mots : un vin qui a une belle structure, avec une finale aromatique. Mets Vins nous propose d’allier ce vin avec une recette de saison : des boules de foie gras enrobées de pain d’épices. Délice de canard aux pépites de Truffe Bocal Je découvre ensuite un bocal de délice de canard aux pépites de la marque Truffe Bocal. Il s’agit d’une mousse de canard fine, mêlée à des truffes. Délicieux sur un pain finement grillé ! Barre chocolat au lait feuilletine et au lait pétillant de Malakoff Ensuite, il y a deux petites barres de chocolat. L’une au lait et crêpes dentelle, l’autre au lait et sucre pétillant. C’est l’une des spécialités de la chocolaterie Malakoff. Parfait après le café ! Confit d’oignons rouges au miel de Favols Il y a également un produit de fêtes, un bocal de confit d’oignons rouges au miel. J’aime beaucoup en ajouter sur mes toasts briochés au foie gras : mais je trouve que ce confit est plus sucré naturellement que les autres, notamment avec ses oignons rouges, c’est très agréable en bouche. Rillette Saint Jacques Poireau de La Sablaise Lors des fêtes, on tartine beaucoup de toasts, mais on tombe rapidement sur des rillettes ou mousses classiques. J’étais donc ravie de pouvoir tester les rillettes de Saint Jacques avec du poireau. Parfait sur des blinis un peu réchauffés ou sur du pain frais. En plus ce mois-ci J’ai eu la surprise de découvrir des petits nougats que j’avais adoré lors d’une précédente box. Les petits plus de Mets Vins : Des bons produits, sélectionnés dans l’objectif d’une alliance parfaite entre les produits. Une région est à l’honneur chaque mois. Des précieux conseils dans les livrets Mets Vins qui nous aident et nous accompagnent dans la dégustation des box, et le premier mois, une fiche des clefs de la dégustation pour disposer des bons outils de dégustation d’un vin. Chaque mois, le Guide fourni dans la box nous donne une présentation des produits, des anecdotes et une idée recette. La partie blog du site permet de lire des articles sur le vin et la gastronomie, pour préparer au mieux les prochaines dégustations. -15% sur la cave en ligne pour les abonnés L’OBJECTIF METS VINS Mets Vins propose de découvrir ou redécouvrir les spécialités culinaires et viticoles de chaque région française autour d’un accord mets et vins ou bien uniquement autour de deux bouteilles de vins. Mets Vins propose trois formules différentes : « Terroir Français » : une bouteille de vin accompagnée de 3 à 5 produits d’épicerie fine de la même région, dès 25,90€. Idéal pour débuter l’initiation. « Entre 2 Vins » : 2 bouteilles de vin d’une même région, dès 25,90€. Parfait pour approfondir ses connaissances en œnologie. « L’Excellence » : une bouteille de vin de prestige accompagnés de 3 à 5 produits d’épicerie fine raffinés, dès 45,90€.
