Ce mois-ci Ookies nous propose de réaliser des chouettes madeleines. Pour rappel, Ookies est une box de pâtisserie pour enfants, tous les produits contenus dans la box sont BIO ! La box de janvier contient : Mélange Bio Madeleine Chocolat Mélange de Chocolat BiO Pot de Choco Crakine Palets de Chocolat Blanc Bonbons SmartColor Bio 7 Caissettes Cartonnées Décorations à Découper Ce mois nous réalisons des madeleines au cacao avec un cœur croustillant Choco Crakine : un délicieux mélange de chocolat au lait et de céréales biscuitées toastées. Le tout recouvert d’une ganache au chocolat. La première étape était justement la réalisation de cette ganache avec le bain marie du chocolat. Une fois terminée, direction 45 minutes au congélateur. Dans l’attente, nous réalisons notre mélange à madeleines au chocolat. Direction ensuite les petits moules fournis, et au four pendant une vingtaine de minutes. Pendant que les madeleines refroidissent nous préparons les éléments de décoration (oreilles en chocolat, yeux en papier avec les décors fournis à découper, nez en smartcolor Bio). Nous creusons ensuite un petit puit dans nos madeleines pour y insérer notre mélange Chocolat-crakine. Enfin nous recouvrons les tout de notre ganache au chocolat et passons à la décoration de nos chouettes madeleines.
