Les Nouveaux Fromagers

Contenu de la Box :

Dans la box, 4 fromages :

Un crottin de chèvre – lait cru de chèvre – Jacques et Jeannine Bernard
Du reblochon – lait cru de vache – Ferme de Lorette
Du Monlesi – lait cru de vache – Fromagerie Suisse
Du Maroilles – lait cru de vache – Château Courbet

& un livret de dégustation pour tout connaître des produits

L’avis de la rédaction :

Comme nous vous l’avions déjà expliqué en Novembre dernier lors de notre premier test de la box Les Nouveaux Fromagers, l’expédition des fromages se fait dans les règles de l’art en garantissant la fraicheur des produits. Chaque morceau est emballé individuellement et la plupart du temps sous vide afin de conserver au mieux le fromage (et éviter les odeurs dans notre boite aux lettres puis notre frigo !). Le voyage s’effectue dans un colis isotherme muni de blocs de glace maintenant la température entre 4 et 8°C, ce qui permet d’arriver à destination sans avoir pris un coup de chaud.

Connaissant la qualité des fromages proposés, j’étais impatiente de recevoir cette nouvelle box. Et je n’ai pas été déçue ! La sélection est de nouveau à la hauteur de mes espérances avec des morceaux bien différents les uns des autres mais toujours fabriqués avec l’amour de petits producteurs/affineurs passionnés. La thématique de la box étant « La France n’est pas seule » nous avons pu découvrir des fromages français (Savoie, Nord Pas de Calais, Cher) mais également suisse (montagnes du Jura). Un vrai bonheur !

En plus d’une bonne dégustation, nous avons pu en savoir plus sur les fromages proposés grâce à de petites fiches informatives, à l’intérieur du livret. C’est toujours très intéressant de savoir d’où vient le fromage, qui l’a produit et comment, et avec quels mets le déguster pour sublimer ses arômes. Et comme le fromage n’est pas que français, Les Nouveaux Fromagers nous ont même glissé un classement des plus grands producteurs et consommateurs de fromage. Saviez-vous que ce n’est pas la France mais l’Allemagne qui produit le plus de fromage ?

Pour résumer : 5 mois après le lancement de leur première box, Les Nouveaux Fromagers continuent de nous proposer des fromages sélectionnés avec soin. La qualité est toujours au rendez-vous et le plaisir à la dégustation aussi ! Nous avons profité de cette box pour organiser un apéro fromage grâce aux conseils du livret (notamment pour l’ordre de dégustation), une véritable réussite !